Wyzwanie
Klient potrzebował intymnej kolacji dla 18 gości, z naciskiem na menu sezonowe i prezentację zgodną z marką wydarzenia.
Podejście
Przeprowadziliśmy audyt surowcowy, zaprojektowaliśmy trzy warianty menu i przetestowaliśmy każdą przystawkę w mini-degustacji. Skoncentrowaliśmy się na teksturze i kontraście smaków.
Wynik
Efekt — spójne doświadczenie kulinarne, które zebrało pochwały gości i stało się wzorem dla kolejnych realizacji.




